1648年の江戸初期（慶安01年）に創業してから、三百七十有余年間ずっと地元熊本の皆様に愛され親しんで頂き、沢山の笑顔御ひいきを賜りながら営んでまいりました。
菓舗 讃岐屋では、素材の声に耳を傾け、職人の技で美味しさと美しさにこだわり、一つづつ丁寧に作り上げた和菓子をお届けしております。

　今や世界にも注目して頂いている、日本の伝統文化である和菓子の丁寧で見た目にも美しく、それでもって身体にも心にもいい影響をもたらしてくれる本物を残し、また新しいこれからの和菓子を伝えていこうと思っております。