落雁粉の中に少し塩を入れてあっさりと仕上げた、これも歴史ある餡なしの落雁で、餡が入ってないのにこんなにもたれない落雁本来の美味しさです。

黒ごまの入ったごま塩釜と抹茶塩釜とゆかりの入ったうめ塩釜の3っつが有ります。